Chè đậu xanh nha đam

Chè đậu xanh nha đam

Biết đến tính mát của lá nha đam (hay còn gọi là lô hội) đã lâu nhưng hôm trước đi Big C mình mới mua thử một bẹ lá nha đam về thử nấu chè. Trước đây hồi còn ở Sing, mình hay mua nước táo ép – loại có thêm những miếng nha đam nhỏ nhỏ và mình rất thích nhai những miếng nha đam đó. Hay như khi ăn sữa chua mình cũng thích chọn loại có miếng nha đam. Nhưng khi mình uống loại nước táo hay ăn sữa chua, mình thấy miếng nha đam khi ăn có cảm giác sần sật, mình đinh ninh rằng khi mình tự nấu nha đam thì nó cũng vậy, thế mà té ra không phải vậy.

chè đậu xanh nha đam

Vì lần đầu tự “chế biến” nha đam nên mình có lên mạng đọc vài công thức các món chè thì thấy có một hướng dẫn chung là gọt vỏ nha đam, thái miếng rồi xóc với chút muối, sau đó rửa sạch, để ráo. Mình không dám “cãi” (lần đầu làm mà) nên mình cũng làm theo như vậy mặc dù chưa rõ về tác dụng xóc muối này. Nhưng khi đem nấu thành chè rồi thì mình thấy miếng nha đam vẫn rất mềm chứ không “sần sật”, và hơi ghét là có vị mằn mặn. Chè đỗ xanh thì vẫn ngon như nó vốn… ngon, mỗi phần nha đam là mình hơi thất vọng. Lần này nấu chè mình dùng đường thốt nốt. Đợt vừa rồi có người bạn đi công tác trong An Giang nên mình nhờ mua hộ ít đường thốt nốt để thỉnh thoảng nấu chè, vị ngọt của chè khi nấu bằng đường thốt nốt bao giờ cũng khác. Ngoài đường thốt nốt thì mình cũng thích dùng đường phèn để nấu chè hơn vì đường phèn ăn có vị ngọt mát hơn đường cát bình thường.

chè đậu xanh nha đam

Sau khi ăn thử và ca thán với chồng mình vì cái vị mặn khó chịu của nha đam thì chồng mình phân tích cho việc nha đam bị mặn là quá dễ hiểu. Nha đam thành phần chủ yếu là nước (rất mọng nước), bao nhiêu muối cho vào xóc dù ít dù nhiều sẽ bị thấm hết vào miếng nha đam, đó là chưa kể nếu lỡ xóc nhiều muối quá thì vị mặn còn thôi ra cả nước chè nữa 🙁

Các chị em ai có mẹo nào hay với nha đam để có được đúng cái cảm giác “sần sật”, và không làm cho miếng nha đam bị mặn thì mách cho mình biết với nhé ^^

55 Comments

  1. Jell Thuong Tháng Sáu 5, 2010
  2. [HT] Tháng Sáu 5, 2010
  3. oanh Tháng Sáu 5, 2010
  4. nguyen Tháng Sáu 5, 2010
  5. Jane_Phung Tháng Sáu 5, 2010
  6. Por-ie Tháng Sáu 5, 2010
  7. Hoàng Anh Tháng Sáu 6, 2010
  8. chudi Tháng Sáu 6, 2010
  9. Beta Tháng Sáu 6, 2010
  10. Laidy Tháng Sáu 6, 2010
  11. Laidy Tháng Sáu 6, 2010
  12. Cappu Tháng Sáu 6, 2010
  13. hong my Tháng Sáu 6, 2010
  14. Hong Tháng Sáu 7, 2010
  15. Hà Lại Tháng Sáu 7, 2010
  16. Turtle Tháng Sáu 7, 2010
  17. Cappu Tháng Sáu 7, 2010
  18. phuongphich Tháng Sáu 8, 2010
  19. hoahongleo Tháng Sáu 8, 2010
  20. yến chi Tháng Sáu 9, 2010
  21. Annie Tháng Bảy 2, 2010
  22. phantrinh Tháng Tám 3, 2010
  23. Thuy Duong Tháng Tám 4, 2010
  24. huong Tháng Tám 26, 2010
  25. dung Tháng Chín 9, 2010
  26. vickymai Tháng Chín 22, 2010
  27. min Tháng Mười 8, 2010
  28. hoa bat tu Tháng Mười Hai 4, 2010
  29. Bichnga Tháng Mười Hai 4, 2010
  30. Anh Tú Tháng Mười Hai 9, 2010
  31. me bi Tháng Mười Hai 21, 2010
  32. Duong Tháng Một 16, 2011
  33. Huyền Trang Tháng Một 22, 2011
  34. linh Tháng Hai 9, 2011
  35. titi Tháng Tư 15, 2011
  36. K.Hoa Tháng Năm 14, 2011
  37. trang Tháng Sáu 10, 2011
  38. phohue Tháng Tám 17, 2011
  39. thuymakeup Tháng Chín 26, 2011
  40. Trang. Bui Tháng Hai 10, 2012
  41. huong pham Tháng Hai 20, 2012
  42. Hồng Mỹ Tháng Ba 1, 2012
  43. hachiko Tháng Tư 2, 2012
  44. Chua Tháng Năm 1, 2012
  45. Hạnh Tháng Năm 7, 2012
  46. hien Tháng Năm 9, 2012
  47. Double Linh Tháng Năm 28, 2012
  48. dung Tháng Năm 29, 2012
  49. thuy anh Tháng Bảy 7, 2012
  50. Minh Xuan Tháng Bảy 22, 2012
  51. kimthoa Tháng Tám 18, 2012
  52. KIM CHI Tháng Tám 21, 2012
  53. ca chua bi Tháng Chín 5, 2012
  54. tepcoi Tháng Chín 17, 2012
  55. anh Tháng Bảy 3, 2013

Leave a Reply