Chè đỗ xanh hạt sen

chè đỗ xanh hạt sen

Món chè đỗ xanh hạt sen ngon lành và bổ mát. Mình thích ăn đỗ xanh và “nghiện” mùi thơm ngậy bùi của đỗ xanh. Đôi khi đơn giản thì mình chỉ cần đỗ xanh là nấu được nồi chè thơm mát rồi. Lần này có ít hạt sen khô nên mình nấu cùng luôn.

Trước ở nhà, mẹ mình hay dùng hạt sen tươi hơn. Khi dùng hạt sen tươi thì sẽ không phải mất thời gian ngâm hạt sen cho mềm mà cứ thế cho vào nấu luôn cùng đỗ xanh. Với hạt sen khô thì cũng tùy loại. Có loại rất khô, khi nấu thậm chí cần phải ninh hạt sen trước cho mềm, rồi mới cho đỗ xanh vào nấu tiếp đến khi cả hai cùng chín mềm và đỗ xanh nở tơi ra. Loại hạt sen khô lần này mình dùng không quá “khô”, mình ngâm nước trước khoảng 1 tiếng là hạt sen mềm ra nhiều, cho vào nồi ninh cùng đỗ xanh luôn. Đỗ xanh khi nở bông hết là sen cũng chín mềm.

Mình thường chỉ cho đường vừa đủ ngọt, rồi để chè lạnh, khi ăn cứ thế mà ăn không cần thêm đá

11 Comments

  1. Bi` Tháng Mười Hai 19, 2008
    • Linhihi Tháng Mười Hai 19, 2008
  2. autumn_heart Tháng Mười Hai 20, 2008
    • Linhihi Tháng Mười Hai 20, 2008
  3. autumn_heart Tháng Mười Hai 20, 2008
  4. Linhihi Tháng Mười Hai 20, 2008
  5. autumn_heart Tháng Mười Hai 20, 2008
  6. Nguyen Thanh Thuy Tháng Bảy 2, 2009
  7. Le0 Tháng Chín 19, 2009
  8. Le0 Tháng Chín 21, 2009
  9. Tháng Năm 6, 2010

Leave a Reply