Thịt viên rán

 

thịt viên rán

Món rất chi là đơn giản và thường ngày đây ^^ Lâu lâu nay mình quên bẵng mất món bình dân này, tự dưng nhớ ra rồi làm lại. Lâu không ăn nên thấy ngon lạ thường. Món này hẳn không xa lạ trong bữa cơm của nhiều gia đình. Đơn giản mà rất ngon, làm lại nhanh.

thịt viên rán

Nguyên liệu (2 người nhà mình ăn 200g thịt xay là no nê)

– 200g thịt lợn xay

– 1 quả trứng

– 1 củ hành tím, băm nhỏ

– Mắm, tiêu

– Dầu ăn để rán

Cách làm:

– Trộn trứng vào thịt. Ướp thịt và trứng với mắm và tiêu cho vừa ăn.

– Làm nóng lượng dầu vừa đủ trên chảo, để lửa trung bình, dùng thìa xúc từng ít hỗn hợp thịt cho vào chảo.

– Rán thịt vàng 2 mặt là được.

* Lưu ý:

– Viên thịt không nên làm dẹt quá, và cũng không nên rán kĩ quá, thịt sẽ bị khô, xác, ăn mất đi vị ngọt của thịt.

– Dùng lượng dầu vừa đủ phủ kín mặt chảo một lớp mỏng, dùng thừa dầu sẽ làm thịt ngấm dầu và ngấy.

5 Comments

  1. jo Tháng Tư 27, 2009
    • Linhihi Tháng Tư 27, 2009
  2. leo Tháng Mười Hai 16, 2009
  3. Moon Tháng Tám 11, 2011
    • Linhihi Tháng Tám 15, 2011

Leave a Reply