Tsukimi Udon

 

tsukimi udon

Cũng là món mì ăn kèm với trứng, món tsukimi udon không chỉ khác món tsukimi soba lần trước ở loại mì mà cách nấu nước dùng cũng khác, và tất nhiên sẽ tạo nên vị ngon kiểu khác.

Nguyên liệu: (2 người)

– 200g mì udon khô

– 1 cây tỏi tây (leek, ở VN còn gọi là cây boa-rô)

– 3 tbs xì dầu

– 1 tbs mirin

– 1/2 tbs đường

– Muối

– 600ml nước dùng gà

– 2 quả trứng

– Tiêu xay

Cách làm:

– Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì. Chia mì đã luộc và 2 bát.

– Thái tỏi tây (chỉ dùng phần thân trắng) thành những lát tròn mỏng.

– Hòa lẫn xì dầu, mirin, đường, muối, nước dùng gà trong nồi to và đun sôi. Cho tỏi tây đã thái mỏng vào rồi chan vào bát mì.

– Đập trứng lên trên bát mì.

tsukimi udon

6 Comments

  1. Chrysie Tháng Tư 20, 2009
    • Linhihi Tháng Tư 20, 2009
  2. Duong Tháng Mười Một 5, 2009
  3. thach ha Tháng Ba 17, 2010
  4. Angela Tháng Bảy 17, 2010
  5. sooki Tháng Tư 14, 2011

Leave a Reply